宜蘭餅」觀光工廠立志要成為宜蘭地區人文氣息第一,兼具傳統與未來概念的地方觀光工廠,更要在此塑造出具備國際市場潛力,能代表台灣文化的「美食伴手禮」品牌,做為吸引國外觀光客,發展地方繁榮與邁向國際化經營的新標地。